Viande grillée Pau

Glaces et sorbets maison

Nous fabriquons nous-même nos glaces et sorbets qui sont garantis sans arômes artificiels et sans colorants. Les fruits que nous utilisons pour nos sorbets sont cueillis à maturité, nous les utilisons soit en fruits frais, soit en purée de fruits, dans le but d’obtenir le meilleur résultat final possible. Glaces …

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Desserts maison

CAFÉ OU THÉ GOURMAND Un mini Russe, une mini Dame Blanche, une verrine chantilly-framboise LE RIZ AU LAIT A LA CANNELLE Du riz rond cuit dans du lait légèrement crémé parfumé à la cannelle LE NOUGAT GLACE A base de nougatine aux amandes, pistaches et noisettes finement hachées LA CRÈME …

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Café et infusion

CAFÉ OU THÉ GOURMAND Un mini Russe, une mini Dame Blanche, une verrine chantilly-framboise CAFÉ BOULE Servi avec une boule de glace ou sorbet maison au choix CAFÉ OU DÉCAFÉINE GRAND CAFÉ ALLONGE (1 dose grande tasse) DOUBLE CAFÉ (2 doses grande tasse) CAFÉ ET SON CHUPITO (Armagnac, Rhum, Cognac…) …

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Entrées et salades

ŒUFS MIMOSA MAISON Œufs frais, thon, salade mélangée assaisonnée ESCARGOTS GROS GRIS Nos escargots reçus vivants sont cuits dans un court bouillon parfumé. Ils sont présentés dans une terrine alvéolée avec lardons et beurre d’escargots fait maison CARPACCIO DE BŒUF Une grande assiette de fines tranches de Rumsteck marinées à …

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Viandes grillées

Avec Sauce Spéciale Maison * COTE DE BŒUF MATURÉE pour 2 pers Poids brut 1200 gr Présentée en fines tranches sur la sauce spéciale maison (25 min d’attente env.) FINES TRANCHES DE RUMSTECK 200 g env. Présentées sur la sauce spéciale maison MAGRET DE CANARD 340 g env. Origine France. …

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Plats de bistrot

BIFTECK HACHE SAUCE AU CHOIX 200 g env. Exclusivement haché à la commande ANDOUILLETTE DE TROYES « AAAAA » Véritable andouillette de Troyes de l’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique CASSOLETTE DE TRIPES Préparées avec le plus grand soin, avec des carottes, de la tomate, du chorizo et du jambon Iberico Cebo …

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Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits-maison.

Frites préparées avec des pommes de terre fraîches, épluchées, lavées, taillées et cuites dans notre cuisine tous les jours. La viande bovine de race simmental élevée en Bavière pour ses qualités gustatives et sa tendreté…

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Notre savoir faire

Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison. Les frites : nos plats sont accompagnés de frites préparées avec des pommes de terre fraîches, épluchées, lavées, taillées et cuites dans notre cuisine tous les jours. La variété de nos pommes de terre a été choisie pour garantir des …

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