Notre savoir faire
L’excellence de la cuisine maison à Pau avec SASU Restaurant à la Maison
Découvrez l’authenticité et la saveur de la cuisine maison avec SASU Restaurant à la Maison, votre partenaire culinaire à Pau. Notre savoir-faire repose sur une passion pour les ingrédients frais, les recettes traditionnelles et l’innovation culinaire. Plongez dans un univers de délices où chaque plat raconte une histoire et éveille vos papilles.
Une Cuisine Authentique et Généreuse
Chez SASU Restaurant à la Maison, nous croyons que la meilleure cuisine est celle qui vient du cœur. Nos chefs mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans chaque plat, utilisant des ingrédients locaux et de saison pour garantir des saveurs authentiques et généreuses. Chaque recette est préparée avec soin, respectant les traditions culinaires tout en y apportant une touche de modernité.
Des Ingrédients Frais et Locaux
La qualité de nos plats repose avant tout sur la fraîcheur et la provenance de nos ingrédients. Nous privilégions les produits locaux, issus de producteurs et d’artisans de la région de Pau. Cette démarche nous permet de vous offrir des plats savoureux et respectueux de l’environnement. En soutenant les producteurs locaux, nous contribuons également à l’économie régionale et à la préservation des savoir-faire traditionnels.
Un Menu Varié et Créatif
Notre menu est une invitation à la découverte culinaire. Il propose une variété de plats inspirés des traditions françaises et internationales, revisités avec créativité par nos chefs. Que vous soyez amateur de plats classiques ou à la recherche de nouvelles saveurs, notre carte saura satisfaire toutes vos envies. Chaque jour, nous vous proposons des suggestions du moment, élaborées en fonction des produits de saison et de l’inspiration de nos chefs.
Une Expérience Culinaire Unique
SASU Restaurant à la Maison, c’est avant tout une expérience culinaire unique. Nous mettons un point d’honneur à vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où le partage et la découverte sont au cœur de notre philosophie. Notre équipe, passionnée et attentive, est à votre écoute pour vous conseiller et vous faire vivre un moment inoubliable autour de plats savoureux et authentiques.
Un Engagement pour la Qualité
Notre engagement pour la qualité se traduit par une sélection rigoureuse de nos ingrédients et une préparation minutieuse de chaque plat. Nous veillons à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes pour vous garantir une expérience culinaire saine et savoureuse. Notre objectif est de vous offrir le meilleur de la cuisine maison, avec des plats généreux et équilibrés.
Pourquoi Choisir SASU Restaurant à la Maison ?
En choisissant SASU Restaurant à la Maison, vous optez pour une cuisine authentique et de qualité, préparée avec passion et savoir-faire. Nous mettons tout en œuvre pour que chaque visite soit une expérience culinaire mémorable, où la convivialité et le plaisir des sens sont au rendez-vous. Venez découvrir notre univers et laissez-vous séduire par les saveurs de notre cuisine maison.
Contactez-nous
Ne manquez pas l’occasion de savourer une cuisine authentique maison et généreuse à Pau. Contactez-nous dès aujourd’hui votre table chez SASU Restaurant à la Maison et vivez une expérience culinaire inoubliable.
Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison.
- Les frites : nos plats sont accompagnés de frites préparées avec des pommes de terre fraîches, épluchées, lavées, taillées et cuites dans notre cuisine tous les jours. La variété de nos pommes de terre a été choisie pour garantir des frites de qualité. De plus, nous changeons l’huile des friteuses tous les jours.
- La viande bovine : nous avons choisi la race simmental élevée en Bavière pour ses qualités gustatives et sa tendreté. C’est une véritable race à viande qui nous donne entière satisfaction et dont nous sommes sûrs de sa régularité. Nous travaillons comme les bouchers. Nous effectuons nous même la découpe dans notre atelier de découpe équipé d’une scie à os et d’un billot comme un véritable boucher. Cet atelier est climatisé et situé à la sortie de notre chambre froide.
- Les Sauces : les sauces qui peuvent accompagnées vos viandes mais également la sauce vinaigrette de nos salades sont préparées par nos soins. Ce ne sont en aucun cas des sauces industrielles prêtes à l’emploi.
- Le Saumon Fumé Ecosse Label Rouge est préparé et fumé par nos soins dans notre cuisine.
- Les Desserts : notre carte propose un large choix de desserts maison, tous élaborés dans notre cuisine.
Produits élaborés par nos soins qui rentrent dans la fabrication de nos plats ou desserts ou glaces maison
- Escargots reçus vivant de Charente Maritime
- Magret séché (salade Landaise)
- Gésiers de canard (salade Landaise)
- Confiture d’oignon (accompagnement Foie gras)
- Pêches au sirop (Pêche Melba)
- Gelée de groseille (Pêche Melba)
- Poires au sirop (Poire Belle Hélène)
- Coulis de Framboise (Vacherin glacé et Café gourmand)
- Confiture de Griotte (accompagnement Fromage de Brebis)
- Glaces et Sorbets
- Chocolat chaud maison
- Chantilly maison
- Pruneaux à l’Armagnac (coupe Gascogne et Glace pruneaux/armagnac)
- Choux maison (Profiteroles au chocolat)
- Praliné (Russe et nougat glacé)
Les produits artisanaux que nous achetons
- Le Jambon Ibérico de Cebo minimum 30 mois d’affinage
- L’Andouillette de Troyes « AAAAA », véritable andouillette de Troyes de l’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique
- Le fromage de Brebis de la fromagerie Alexandre (Halles de Pau) : le fromager Alexandre (Halles de Pau) sélectionne en priorité les fromages fabriqués en chaudron individuel, au lait frais non reporté, avec un ensemencement lactiques faibles ou inexistant pour préserver l’expression de la flore naturelle ; Mises bas étalées de Novembre à Avril, lactation de 6 mois, transhumance estivales caractérisent la production Ossaloise.
Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison.
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du centre ville
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