Nos plats
Cuisine maison & terrasse à Pau
Découvrez la viande grillée à Pau avec SASU Restaurant à la Maison
Vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique et savoureuse ? SASU Restaurant à la Maison vous invite à découvrir ses plats de viande grillée, préparés avec passion et savoir-faire à Pau. Notre engagement envers la qualité et le goût se reflète dans chaque assiette, offrant une expérience gustative inoubliable.
Une sélection de viandes de qualité
Chez SASU Restaurant à la Maison, nous accordons une importance particulière à la qualité des viandes que nous servons. Nous sélectionnons rigoureusement nos produits auprès de fournisseurs locaux et de confiance, garantissant ainsi des viandes fraîches et savoureuses. Que ce soit du bœuf, de l’agneau ou du porc, chaque morceau est choisi pour sa tendreté et sa richesse en saveurs.
La maîtrise de la cuisson au gril
La cuisson au gril est un art que nos chefs maîtrisent à la perfection. Chaque pièce de viande est cuite avec précision pour révéler ses arômes et sa texture. Nous utilisons des techniques de cuisson adaptées à chaque type de viande, assurant une caramélisation parfaite et une tendreté incomparable. Que vous préfériez votre viande saignante, à point ou bien cuite, nos chefs s’assurent de respecter vos préférences pour une dégustation optimale.
Des accompagnements gourmands
Pour sublimer nos viandes grillées, nous proposons une variété d’accompagnements gourmands et de saison. Des légumes grillés aux pommes de terre sautées, en passant par des gratins crémeux, chaque accompagnement est préparé avec soin pour compléter harmonieusement votre plat principal. Nos sauces maison, élaborées à partir d’ingrédients frais, apportent une touche finale qui ravira vos papilles.
Une expérience culinaire unique
SASU Restaurant à la Maison vous offre une expérience culinaire unique, où la convivialité et le plaisir des sens sont au rendez-vous. Notre cadre chaleureux et accueillant est idéal pour partager un repas en famille, entre amis ou pour une soirée romantique. Notre équipe, passionnée et attentive, est à votre écoute pour vous conseiller et vous faire vivre un moment inoubliable autour de plats savoureux et authentiques.
Pourquoi choisir SASU Restaurant à la Maison ?
En choisissant SASU Restaurant à la Maison, vous optez pour une cuisine authentique et de qualité, préparée avec passion et savoir-faire. Nous mettons tout en œuvre pour que chaque visite soit une expérience culinaire mémorable, où la convivialité et le plaisir des sens sont au cœur de notre philosophie. Venez découvrir nos plats de viande grillée et laissez-vous séduire par les saveurs de notre cuisine maison.
Contactez-nous
Ne manquez pas l’occasion de savourer une viande grillée d’exception à Pau. Contactez-nous dès aujourd’hui votre table chez SASU Restaurant à la Maison et vivez une expérience culinaire inoubliable.
Salade verte
Salade mélangée et assaisonnée
Salade maison
Salade mélangée, tomate, oignon blanc, poivron vert et rouge, œuf dur, filet d’anchois, olives noires, simplement assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre
Salade aux noix et roquefort
Salade mélangée, cerneaux de noix, du roquefort société, des croutons dorés, de l’huile et du vinaigre
Salade au chèvre chaud
Trois petits chèvres chauds sur leur toast, effeuillé de jambon Iberico Cebo, des noix, de la ventrèche cuite, le tout assaisonné d’huile et de vinaigre
Salade landaise
Une poêlée de gésiers de canard confits maison et de lardons, des asperges vertes, des pignons de pin sur de la salade mélangée, accompagnée d’un effeuillé de Jambon Iberico Cebo, de magret séché maison et d’une tranche de foie gras maison sur toast
Œuf mimosa maison
Œufs frais, thon, salade mélangée assaisonnée
Escargots gros gris
Nos escargots reçus vivants sont cuits dans un court bouillon parfumé. Ils sont présentés dans une terrine alvéolée avec lardons et beurre d’escargots fait maison
Carpaccio de bœuf
Une grande assiette de fines tranches de Rumsteck marinées à l’huile d’Olive, au basilic, légèrement citronnées
Jambon Iberico
Effeuillé de Jambon Iberico Cebo, accompagné d’un toast à la tomate
Gambas à la plancha
Six gambas sauvages cuites à la plancha.
Foie gras mi-cuit maison
Deux tranches de foie gras mi-cuit, servies avec du pain grillé et de la confiture d’oignons
Truite fumée maison
Servi avec toasts de pain grillé et crème montée à la ciboulette

Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison.

10 min
du centre ville

2 min
du centre ville
Faux filet à l'os maturé
Non tranché et non dégraissé (15 min d’attente env.)Pavé de bœuf
Pour les amateurs de viande peu grasseTournedos dans le filet
Véritable chateaubriand, morceau le plus noble et le plus tendre (25 min d’attente env.) Pour la cuisson « bien cuite », le tournedos est coupé en deux dans son épaisseurQuatre côte d'agneau
Tendre, à déguster plutôt à point. Pour les amateurs, sauce Xipister à partBifteck haché sauce au choix
Exclusivement haché à la commandeAndouillette de troyes « AAAAA »
Véritable andouillette de Troyes de l’Association Amicale des Amateurs d’Andouillette AuthentiqueCassolette de tripes
Préparées avec le plus grand soin, avec des carottes, de la tomate, du chorizo et du jambon Iberico CeboSteack tartare cru
Exclusivement haché à la commande, il vous est servi assaisonnéAxoa au piment d’Espelette
Le plat des jours de marché à Espelette. Du veau blanc en petits dés dans un jus aux poivrons et au piment d’EspeletteOnglet à l’échalote
L’un des morceaux favoris du boucher, viande à déguster bleue ou saignanteCôte de bœuf maturé pour deux personnes
Présentée en fines tranches sur la sauce spéciale maison (25 min d’attente env.)Fines tranches de rumsteck
Présentées sur la sauce spéciale maisonMagret de canard
Origine France. Servi en fines tranches sur la sauce spéciale maison (25 min d’attente env.)Aiguillettes de canard gras
Origine France. Entre le magret et la carcasse, cette fine partie savoureuse, juste grillée à la plancha, est servie sur un lit de notre sauce spéciale maison
Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison.

10 min
du centre ville

2 min
du centre ville
Café ou thé gourmand
Un mini Russe, une mini Dame Blanche, une verrine chantilly-framboiseLe riz au lait à la cannelle
Du riz rond cuit dans du lait légèrement crémé parfumé à la cannelleLe nougat glacé
A base de nougatine aux amandes, pistaches et noisettes finement hachéesLa crème brulée CRÈME BRULÉE
Une simple crème aux œufs, caramélisée.Le russe
Un biscuit à l’amande élaboré par nos soins, garni d’une crème légère pralinée maisonLes profiteroles au chocolat
Trois choux maison garnis de glace vanille maison, du chocolat chaud maison, de la chantilly maison et quelques amandes doréesLe vacherin glacé à la framboise
Du sorbet framboise maison, entre deux couches de meringues maison recouvert de chantilly maison sur un lit de coulis à la framboise maisonLes crêpes
Trois crêpes maison, au sucre ou au grand mariner ou au chocolat chaud maisonGlaces maison
Vanille (gousses de vanille naturelle), Café, Chocolat noir (Valrhona), Armagnac/Pruneaux *, Rhum/Raisins *, Menthe/pépite de chocolat nooirSorbets maison
Citron Jaune, Cassis, Framboise, Fraise, Poire, Fruit de la Passion, Baileys *, Noix de coco * Contient un faible pourcentage d’alcoolPoire belle hélène
Deux boules de glace vanille maison, dés de poires au sirop maison, chocolat chaud maison, chantilly maison, amandes doréesPêche melba
Deux boules de glace vanille maison, dés de pêches au sirop maison, gelée de groseille maison, chantilly maison, amandes dorées Café liégeois Deux boules de glace café maison, café expresso, chantilly maison, amandes dorées et un trait de liqueur de caféChocolat liégeois
Deux boules de glace chocolat maison, chocolat chaud maison, chantilly maison, amandes doréesDame blanche
Deux boules de glace vanille maison, chocolat chaud maison, chantilly maison, amandes doréesCoupe Williamine
Deux boules de sorbet poire maison, dés de poires au sirop maison, eau de vie de poireCoupe Gasconne
Deux boules de glace « armagnac/pruneaux » maison et 2 pruneaux à l’eau de vie maisonCoupe Colonel
Deux boules de sorbet citron maison et de la vodka SmirnoffCoupe Baileys
Deux boules de glace café maison et du BaileysCoupe Irlandaise
Deux boules de sorbet baileys maison et du Whisky Irlandais, chantilly maison et pépites de chocolatCafé ou thé gourmand
Un mini Russe, une mini Dame Blanche, une verrine chantilly-framboiseCafé boule
Servi avec une boule de glace ou sorbet maison au choixCafé ou décaféiné
Café et son chupito
(Armagnac, Rhum, Cognac…)Cappuccino
Un double café, chantilly maison, chocolat râpéIrish coffee
Whisky chaud, café, chantilly maisonThé
Vert à la menthe, thé noirVerveine menthe

Tous nos plats, nos desserts, nos glaces sont faits maison.

10 min
du centre ville

2 min
du centre ville